Пана-кота. Вкусно. 🍊 👨🍳 Панна котта 👨🍳 🍊
Для приготовления нам понадобится :
🔹 сливки 20-33% - 300 мл;
🔹молоко - 150 мл;
🔹ванилин - по вкусу;
🔹сахар - 90 гр ( по вкусу )
🔹апельсиновый сок - 300 мл;
🔹желатин - 20-25 гр;
🔹вода - 90 мл;
Приготовление 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳:
1. В кастрюльку наливаем сливки , молоко , сахар , добавляем по вкусу ванилин и доводим до кипения.
Снимаем с огня и даём немного остыть, до тёплого состояния.
2. Желатин с водой перемешиваем и подогреваем , я подогревала в микроволновке (сильно подогревать нельзя , температура должна быть не больше 60 градусов) . Чем меньше желатина используете, тем нежнее десерт получится.
3. Соединяем сливочную смесь с частью разбавленного желатина ( я добавила 65гр)
4. Разливаем по стаканчикам и убираем в холодильник или морозильник до застывания ( я отправила в морозильник на 20 минут)
5. Делаем апельсиновый сок и перемешиваем его с остатком разбавленного желатина (50гр). Я бы ещё посоветовала в апельсиновый слой добавить сахар ,так как желатин после застывания забирает сладость .
6. После застывания сливочно – молочного слоя , сверху наливаем апельсиновый слой , и убираем в холодильник до полного застывания, затем украшаем по вашему желанию.
Я такой десерт люблю есть не сразу, когда я его достаю с холодильника, я его оставляю при комнатной температуре примерно минут на 20 – 30, и он получается намного нежнее чем сразу с холодильника.